カレールーを使ってみる

久々に市販のルーを使用してカレーを作った。
鶏肉はにんにくと胡椒で下味をつけ、たまねぎはじっくり炒めず、いわゆる一般の家庭スタイル。他に具はにんじん。
野菜を炒め、肉を焼き、煮込む。煮立ったところでチキンコンソメ、バルサミコ、インスタントコーヒー。１時間ほど煮込んだらルーをいれる。仕上げに豆乳。

できあがりはやはり市販のルーの、胡椒っぽい味がしたけれど、なかなか良かったと思う。